Simin Lafiti: verzuivelaar bij ’s werelds eerste drijvende zuivelboerderij in Rotterdam
Simin Lafiti (49), afkomstig uit Iran, werkt bij Floating Farm. Haar passie voor zuivel bracht haar de baan als verzuivelaar bij de drijvende boerderij. Deze is grotendeels zelfvoorzienend en circulair. Het regenwater wordt opgevangen en gefilterd tot drinkwater voor koeien. Zonnepanelen zorgen voor stroom, de koeienmest wordt verwerkt tot strooisel voor in de stal en…
