Kan je niet genoeg krijgen van smoothies? Dan maakt een nieuwe trend op Instagram je mogelijk blij: de ‘regenboogsmoothie’. Het drankje is een pareltje om te zien en nog gezond ook.

Om deze smoothie te maken, is het de kunst om een dikke substantie te creëren. Hiervoor kun je ‘kokosnoot nicecream’, ingevroren vruchtvlees van kokos, in combinatie met cashewnotenmelk gebruiken. Ook chiazaad en havermout maken een smoothie steviger.

Doe groenten of fruit per kleur in de blender en schep deze vervolgens met een lepel één voor één in een glas. Maak bijvoorbeeld eerst een laagje met geel, dan met rood en tot slot met paars fruit.