Vier jonge Utrechters hebben een manier gevonden om fruit te redden en zo voedselverspilling tegen te gaan. Door afgeschreven fruit te blenden en te drogen toveren ze dit fruit om tot een zoete snack zonder toegevoegde suikers: Rollies. Om dit op grote schaal te kunnen doen, zijn ze een crowdfunding gestart.

Jaarlijks wordt eenderde van al het geproduceerde voedsel in Europa verspild. Daar willen Sake, Robin, Merijn en Eva wat aan doen. Een jaar geleden richtten zij hun onderneming op: Koprol in Utrecht. Door ‘afgeschreven’ fruit te blenden en te drogen, wordt de houdbaarheid van de vruchten flink vergroot. Verder is het fruit zo lekker en rijp dat suiker toevoegen niet nodig is. Wel voegen ze bij sommige smaken een beetje kaneel, gember of munt toe, zodat er snacks met spannende smaakcombinaties ontstaan.

Ze maakten Rollies op kleine schaal, maar al snel merkten ze hoe ongelofelijk veel fruit er te redden is. Ook de vraag naar hun Rollies nam snel toe. Ze kunnen de vraag naar Rollies en het aanbod van afgeschreven fruit niet bijbenen. Het is tijd om op te schalen naar een productielocatie met professionele apparatuur.

Ze gaan voor meer Rollies en minder fruit verspilling in 2022.  Om dit te verwezenlijken loopt er een crowdfunding, waar je een heerlijk doosje Rollies kan reserveren.  Dan kun je deze lente gezonder snacken terwijl je helpt voedselverspilling tegen te gaan.